ГлавнаяДесерты → Праздничный торт "Клубника со сливками"

Праздничный торт «Клубника со сливками»

Приготовим великолепный, легкий торт из клубники и сливок.

Нам понадобится:

для теста — 200 гр муки, 50 гр сахара, 100 гр сливочного масла, 1 яичный желток, маленькая щепотка соли;

для начинки — жирные сливки (35%) — 700 мл, 0,5 кг клубники, сахар — 150 гр, цедра половинки лимона.

Приступаем к приготовлению теста. Смешиваем в комбайне муку, соль, сахар и добавляем туда же порезанное кубиками замороженное сливочное масло. Доводим содержимое до состояния мелкой крошки, а затем добавляем туда же желток. Смазываем маслом форму для выпекания, перекладываем в нее рассыпчатое тесто и приминаем его руками ко дну и стенкам формы. В нагретую до 180 градусов духовку ставим форму с тестом и выпекаем примерно 10 минут.

Готовим начинку. Для этого в небольшую миску насыпаем желатин, добавляем 4 ст. ложки холодной воды и оставляем на полчаса для набухания, затем на водяной бане доводим желатин до растворения.

В это же время делим сливки на две равные части, в одну из них добавляем сахар и ставим на огонь. Варим сливки с сахаром в течение 10 минут на небольшом огне, не забывая помешивать, затем в немного остывшую жидкость добавляем приготовленный желатин.

Оставшиеся охлажденные сливки взбиваем в пену, добавляя цедру лимона, примешиваем их в проваренные сливки. Туда же добавляем слегка подавленную клубнику. Выливаем начинку на песочную основу, ставим в холодильник на ночь. Как только сливки с клубникой застынут, торт можно подавать.

Фотосъемка — это всегда удачный подарок себе и близким, ведь с каждой фотосессии вы получаете новые образы, запечатленные на фотографиях. Если вы перейдете по ссылке http://photosessiya.com/art/uslugi-fotografa/ , вам будут предложены услуги фотографов, которые считаются лучшими.