ГлавнаяИнтересные заметки → Постные блюда: первые блюда из грибов

Постные блюда: первые блюда из грибов

Постные блюдаПервые блюда из грибов

Грибы — отличный продукт, что бы включить их в свой рацион во время поста. Об их качествах написано и сказано уже много. Их грибов приготавливают много вкусных первых и вторых блюд.

Кислый грибной суп

Ингредиенты

  • грибы свежие — 250 г.
  • масло кукурузное — 1 ст.л.
  • мука — 1 ст.л.
  • лук — репка — 1 шт.
  • вода — 1 л.
  • томаты — 1-2 шт, можно заменить солёным огурцом.
  • яблоко — 1/2 шт.

Приготовление.

  1. Грибы очистить, нарезать и слегка поджарить в масле.
  2. Добавить туда лук и муку, ещё подрумянить.
  3. Залить всё горячей водой и варить около 10-15 минут.
  4. За несколько минут до окончания приготовления, добавить помидоры(огурцы), яблоко, нарезанное брусочками.
  5. На стол подают с зеленью и сметаной.

Рассольник грибной

Ингредиенты.

  • грибы свежие — 450 — 550 г.
  • перловая крупа — 5 ст.л.
  • лук — репка — 3 шт.
  • огурцы — 3 шт.
  • соль, зелень,специи.

Приготовление.

  1. В кастрюлю выложить 1 ст.л. оливкового масла, и обжарить нарезанный мелко лук.
  2. Когда лук немного обжарится, добавить подготовленные грибы (помыть, очистить, нарезать).
  3. Когда грибы немного зарумянятся, залить 3 литрами кипятка, накрыть крышкой и варить до полной готовности.
  4. Отдельно сварить крупу и коренья.
  5. Всё соединить.