Главная > Плов с артишоками и копчёным лососем

Плов с артишоками и копчёным лососем

Плов с артишоками и копчёным лососем
Изысканное блюдо с тонким ароматом копчёностей.

Автор:

Время подготовки: 
Время приготовления: 
Полное время: 

Ингредиенты
  • 3 ст. ложки масла растительного
  • ¼ стакана лука (измельчённого)
  • 1 зубчик чеснока (измельчённый)
  • 2 стакана бульона куриного
  • 1 лист лавровый
  • 1 стакан риса длинозерного (сырого)
  • 3 ст. ложки масла сливочного
  • 2 ст. ложки сыра пармезан (натёртого)
  • 85 гр. копчённого лосося (нарезанного)
  • 160 гр. консервированных артишоков (жидкость сливаем, четвертуем)
  • 2 ст. ложки петрушки свежей (нарезанной)
  • Щепотка перца чёрного молотого (по желанию)

Приготовление
  1. На среднем огне в кастрюле разогреваем масло растительное.
  2. Пассеруем лук 5 минуток (пока не станет прозрачным).
  3. Чесночок добавляем к луку и обжариваем помешивая 1 минутку.
  4. В кастрюлю кладём рис и перемешиваем его с маслом.
  5. Вливаем в рис бульон куриный и доводим до кипения.
  6. В кастрюлю добавляем лист лаврушки и слегка убавляем огонь.
  7. Кастрюлю накрываем крышкой и готовим 20 — 25 минуток.
  8. Жидкость должна впитаться, а рис должен стать мягким.
  9. Наш рис снимаем с огня и убираем с кастрюли лавровый лист.
  10. Добавляем масло сливочное вместе с сыром.
  11. Поперчим по вкусу (по желанию).
  12. После добавляем петрушку, артишоки и лосось копчёный.
  13. Аккуратненько всё перемешиваем.
  14. На 4 порции.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!!!