ГлавнаяИнтересные заметки → Пикантные капустные рулеты

Пикантные капустные рулеты

Пикантные капустные рулетыДанный рецепт приготовления подойдет как и для повседневного блюда, так и для того, чтобы подать на стол к празднику. Оно похоже на голубцы из капусты, но вкус получается более необычно.

Это очень удивит гостей и будет простым в готовке.

Понадобится: 8 листьев капусты, 400 грамм нежирного фарша, 12 штук чернослива, 3 горсточки изюма, 1 пучок зеленого лука, укроп, петрушка, 1 яйцо, 125 мл. сливок, цедра лимона, 2 головки репчатого лука, 2 моркови , 250 мл. томатного сока, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Вскипятить воду и опустить на несколько минут капустные листья. Потом аккуратно достать, не повредив, положить в дуршлаг дать стечь воде и остудиться. В фарш добавить измельченный чернослив, изюм, зеленый лук и зелень и тщательно перемешать. После добавить туда же соль и перец, яйцо и снова все тщательно перемешать. Сливки и томатный сок смешать и добавить туда натертую цедру лимона и добавить по желанию специи. Капустный лист раскрыть и по всей поверхности положить фарш. После этого скатать лист в рулет. Необходимо порезать репчатый лук полукольцами и измельчить морковь.

Смазать кастрюлю маслом и положить туда нарезанный лук и морковь, сверху выложить капустные рулеты и залить все томатным соком со сливками. Довести до кипения, до минимума уменьшить огонь и тушить около 40 минут. Теперь можно угощать гостей.

Увлекательные туры на Кубу на hipway.ru запомнятся массой ярких впечатлений. Что может быть лучше знойного кубинского солнца, тёплого Карибского моря, ровного загара, испанских песен под гитару, морской изысканной кухни и незабываемого шоппинга?! Окунись в вечное лето на островах!