Главная → Перец жареный в маринаде

Перец жареный в маринаде


Состав:

сладкий перец

для заливки:

уксус - 2,5 л

вода - 4 л

соль - 250 г

пряности (перец красный, лавровый лист, лук репчатый, корень и зелень петрушки)

Способ приготовления:

Перец перебрать, промыть, удалить из него семена, затем обильно полить растительным маслом, обжарить, сложить в банку, перекладывая пряностями (лук порезать кольцами).

Уложив перец, сверху прижать его виноградной лозой, залить холодным рассолом, сверху залить маслом, в котором жарился перец.

Посуду накрыть пергаментной бумагой и перевязать. Хранить в прохладном месте.