Главная → Перец болгарский, фаршированный овощами

Перец болгарский, фаршированный овощами


Состав:

Перец болгарский сладкий - 10 шт

капуста белокочанная - 500 г

морковь - 100 г

лук репчатый - 200 г

чеснок - 1 головка

масло растительное - 50 г

сметана - 250 г

перец черный молотый - 1/2 чайной ложки

соль - по вкусу

Способ приготовления:

Перец вымыть, срезать плодоножку, освободить от семян, залить кипятком и выдержать в нем до остывания.

Капусту мелко нашинковать, залить крутым кипятком, после полного охлаждения отжать.

Лук очистить и мелко порубить. Морковь вымыть, натереть на крупной терке, смешать с луком и пассеровать па растительном масле.

Затем соединить с капустой, посолить, добавить размолотый чеснок, черный молотый перец. Все перемешать.

Наполнить перец приготовленным овощным фаршем, уложить в один ряд на противень или большую сковороду, залить сверху сметаной и запечь в духовке.