Главная → Перец фаршированный овощами

Перец фаршированный овощами


Состав:

Болгарский перец - 150 г

репчатый лук - 20 г,

морковь - 60 г,

белые коренья - 20 г,

растительное масло - 20 г,

помидоры - 75 г,

залёный лук - 10 г,

зелень - 5 г.

лавровый лист,

душистый перец,

соль,

сахар - 3 г.

Способ приготовления:

Болгарский перец очистить от сердцевины и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Приготовить фарш: лук, морковь, белые коренья нарезать кубиками и стушить в растительном масле- положить помидоры, нарезанные небольшими дольками, рубленый зелёный лук и зелень, лавровый лист, душистый пеерц, соль, сахар и выдержать на слабом огне ещё 10 - 15 минут. Нафаршировать перец, сложить в сотейник, покрыть оставшимися овощами и тушить в духовке 15 - 20 минут.