ГлавнаяИз рыбы → Пангасиус с брокколи

Пангасиус с брокколи

Пангасиус с  брокколи

Еще раз говорить о том, что рыба это полезно и вкусно просто не нужно. Это знает каждый. Лучше разнообразить рыбное меню, чтоб каждый раз есть этот необходимый организму продукт с новыми вкусовыми ощущениями, чтоб украсить праздничный стол рыбой, чтоб даже для привередливых едоков рыба стала любимой и желанной. Предлагаемый рецепт пригодится любой хозяйке, он и неординарен (можно приготовить для торжественного случая), и довольно прост (стоять полдня у плиты не придется).
Список продуктов на одну порцию:
— филе пангасиуса – 150 г;
— лук репчатый – 50 г;
— морковь – 25 г;
— сметана – 60 г;
— брокколи – 100 г;
— соль, перец или смесь специй для рыбы.

Рыбная кухня всегда предполагает разделку тушки рыбы, чистку, удаление костей. Филе пангасиуса имеет в этом плане преимущество – здесь костей практически нет. Поэтому первичная подготовка времени займет немного: нужно будет только деликатно разморозить филе, порезать его на небольшие куски, посолить и поперчить. Для усиления вкуса можно применить специальную смесь специй для рыбы.

Лук следует нарезать полукольцами, морковь крупно натереть. Овощную смесь нужно обжарить до полуготовности с добавлением постного масла. На раскаленную сковородку с овощами добавляется порезанная кусочками рыба и обжаривается до изменения цвета.

Далее нужно добавить сметану, уменьшить огонь и тушить около 8-ми минут. Чтоб не пристало, все необходимо периодически помешивать. Потом нужно добавить подготовленную брокколи и тушить на маленьком огне еще около четверти часа.

К достоинствам, которыми обладают рецепты из пангасиуса, любая хозяйка отнесет простоту подготовки рыбки и отсутствие в ней костей.


Комментарии к записи "Пангасиус с брокколи"

  1. Спасибо за рецепт! Гости и муж оценили — вкусно и необычно, но для меня главное, чтобы было еще полезно и не очень хлопотно. Этот рецепт соединил все мои пожелания! Большой плюс блюда, что даже не любимая для мужа брокколи здесь ему понравилась.

  2. Ну если это понравилось человеку, который не любит брокколи, то значит стоящий рецепт!))))))) На самом деле очень люблю рыбу с различными овощами, попробую сам!

  3. Рецепт чудный обязательно следует попробовать. Пангасиус сам по себе одна из самых вкусных рыб, а в этом рецепте он особенно хорош.

  4. Уже опробовала рецепт! Правда, внесла некоторые изменения. Перец взяла лимонный, вместо сметаны – майонез, и добавила немного болгарского перца. Очень вкусно, быстро и полезно! Ел даже внук!