Главная → Овощные голубцы- удальцы

Овощные голубцы- удальцы


Состав:

капуста - 800 г

морковь - 2 шт.

лук - 2шт.

рис - 2 ст.л

варенные яйца - 4 шт.

укроп - 2 г

мука - 1 ст.л

соль - по вкусу

растительное масло для жарки

Для соуса

молоко - 1ст.л

капусный отвар - 0.5 ст

сл.масло - 2 ст.л

мука - 1.5 ст.л

томат-пасты - 1 ст.л

соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Кочан капусты на 2-3 минуты опускаем в кипящую воду. Затем разбираем по листикам: крупные оставляем, мелкие и разорвавшиеся шинкуем. Нарезанные соломкой морковь, лук и нашинкованную капусту обжариваем, не забывая помешивать, добавляем рубленые яйца, мелко нарезанную зелень и вареный рис. Заворачиваем фарш в капустные листья. Обваливаем получившиеся голубцы в муке, обжариваем на растительном масле, заливаем соусом, перемешанным с прогрев той в масле Томат-пастой, и запекаем в духовке, Приготовление соуса: муку обжариваем в масле, разводим капустным отваром и молоком. Солим и доводим до ки пения.