Главная → Отбивная из телятины по-милански

Отбивная из телятины по-милански


Состав:

телятина - 400 г

яйцо - 1 шт

сухари панировочные - 1 ст.л

сыр тертый - 1 ст.л

соус томатный - 4-5 ст.л

масло сливочное - 1 ст.л

масло растительное - 1 ст.л

соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Кусочки телятины отбивают тяпкой. Затем готовят смесь из взбитого яйца, растительного масла, соли и перца. Отбивную, смоченную в той смеси, обкатывают в сухарях и тертом сыре и слегка придавливают.

Жарят отбивную в смеси растительного и сливочного масла, взятых поровну.

На гарнир подают макароны томатный соус.