ГлавнаяГостевые посты → Особенности русской кухни

Особенности русской кухни

rus

Русская кухня формировалась на протяжении многих веков. Сегодня туристы из разных стран приезжают в Москву и другие крупные города России не только для осмотра примечательных мест, но и для того, чтобы испробовать блюда русской кухни, а порой и научиться их готовить самостоятельно.

Работа многих гостиничных заведений Москвы организована таким образом, чтобы дать приезжим такую возможность. У них составлено специальное меню, состоящее из соответствующих блюд. Любопытно, что перед тем, как забронировать гостиницы Москвы в центре или на окраине, некоторые туристы специально выясняют, какая кухня представлена в их ресторанах и столовых.

Любопытно, что длительный период она была довольно однообразной. Как правило, многие из блюд могли отличаться друг от друга всего парой ингредиентов. Сегодня, как и раньше, в основе стоят блюда из рыбы и грибов. Их дополнениям служат многочисленные овощи, зерно, ягоды и травы. Сейчас мясо находится практически в каждом блюде русской кухни, однако раньше его готовили не так часто. Как правило, мясные изделия подавали в кашах и супах. Суп – это особое блюдо для кухни русского народа. Несмотря на то, что пришло оно к нам из-за границы, оно стремительно распространилось по всем уголочкам страны и легко прижилось здесь. Популярные у нас разновидности супов – то щи, солянка, уха, борщ. Примечательно, что подавляющее большинство гостей из других стран, желая забронировать гостиницы Москвы 5 звезды или меньше, практически всегда интересуется возможностью отведать в заведении исконно русского борща.

Также нельзя представить традиционный русский стол без каши. Изначально она подавалась только на праздники. Так, на протяжении какого-то времени она полностью ассоциировалась со словом «пир». Сегодня каша – это простое, вкусное и сытное блюдо, едят которое почти в каждой семье.

Исключительно русское блюдо – это блины. Они приобрели невероятную популярность, и сейчас их подают в большинстве заведений вне зависимости от особенностей их кухни. Сначала они считались обрядовым блюдом, так как подавались на свадьбу, Масленицу, поминки и т.д. Сегодня ситуация изменилась, блины едят и просто так, а владельцы ресторанов и кафе предлагают посетителям их с самыми разными добавками. Это могут быть блинчики с рыбой, медом, сгущенным молоком, творогом, грибами, вишней или клубникой, икрой и многими другими.