ГлавнаяДесерты → Ореховая лакомка

Ореховая лакомка

Ореховая лакомка

Ничто так хорошо не поднимает настроение, как вкусные десерты. Нежные пирожные разгоняют тоску, аппетитные булочки утоляют голод, а тающие во рту конфетки поднимают настроение и детям, и взрослым. Можно лишь раз попробовать, чтобы навсегда оказаться в плену этого сладкого чуда, но оно того, поверьте, стоит. Однако эта рецептура пленяет не только волшебством вкуса, но и своей простотой: доступностью исходных ингредиентов, несложностью технологии и экономией времени.
Мало найдётся людей, которые равнодушны к конфетам, а среди детишек таких “ищи днём с огнём” и всё равно не найдёшь. Особенно, если предложить им десерт, который по вкусу – ни дать, ни взять – настоящий сникерс. В этом случае вы рискуете тем, что будете вынуждены каждый выходной день приготовлять это изысканное лакомство для своих маленьких сладкоежек. Благо, что сделать домашние конфетки не составляет никакого труда, а наслаждение действительно райское, и не столько от вкуса (хотя он действительно умопомрачительный), сколько от ребячьего восторга.

Для приготовления потребуются следующие продукты:

• 300 г сухого молока, можно сливок, а некоторые используют детскую смесь;
• 2 ст. л. какао-порошка или же тёртого шоколада;
• 50 мл молока или сливок;
• 400 г орехов любого вида (арахис, миндаль, кешью, фундук, можно даже воздушный рис или семечки);
• 1 ст. сахара.

Способ приготовления

Особенность этого десерта в скорости изготовления. В среднем потребуется 15-20 минут, а удовольствие можно растянуть на весь день. Прежде чем приступать к заготовке, крупные орехи рекомендуется измельчить.

1. Смешайте какао (можно шоколад), сахар и молоко (можно сливки) и поставьте на огонь до закипания. Необходимо, постоянно помешивая, чтобы смесь не пригорела, довести до кипения, но не кипятить.

2. Снимайте с огня, когда заметили начало кипения и добавляйте в полученную смесь орехи, (если используете арахис, лучше предварительно его обжарить и очистить) и размягчённое сливочное масло. Мешая полученную массу, добавляйте постепенно сухое молоко. При добавлении сухого молока смесь тут же схватится, поэтому, как только густота не позволит перемешивать ложкой, продолжайте вымешивать руками.

3. Масса получается довольно тугой, но именно это позволяет формировать из неё аккуратные конфетки. На блюдо выложите специально подготовленные формочки из бумаги для конфет, или же застелите дно пищевой плёнкой.

4. Формируйте руками конфетки и выкладывайте на блюдо. Чтобы масса не прилипала к рукам, можно пальцы смочить водой. После формовки конфеты должны находиться в холодильнике несколько часов.

5. Как вариант, можно сформировать одну большую полоску, а после застывания порезать ножом: это уже дело фантазии.