Главная → Огурцы, фаршированные мясом и репчатым луком

Огурцы, фаршированные мясом и репчатым луком


Состав:

Мясо отварное - 400 г

лук репчатый - 100 г

петрушка (зелень) - 50 г

масло растительное - 50 г

перец черный молотый, соль - по вкусу

Способ приготовления:

Переросшие огурцы "желтяки" очистить от твердой кожицы, разрезать на половинки, выбрать сердцевину с семенами, заполнить освобожденную серединку фаршем.

Нафаршированные огурцы уложить на противень разрезом вверх, залить фарш в каждой половинке огурца чайной ложкой сметаны и запечь в духовке.

Фаршируют огурцы одним из перечисленных ниже фаршей.

Мясо любое отварить и провернуть через мясорубку.

Лук очистить, мелко нашинковать и спассеровать на растительном масле.

Зелень петрушки промыть, осушить, мелко порезать и спассеровать на растительном масле.

Пассерованный лук и зелень перемешать с провернутым отварным мясом, добавив соль и черный молотый перец.