Главная > Салат «Ницца»

Салат «Ницца»

Ингредиенты для приготовления нашего салата:

250 грамм стручковой фасоли, 250 грамм помидоров, 250 грамм предварительно варенного картофеля (лучше всего свеженького), 100 грамм зелёных или чёрных оливок (маринованных), 1 — 2 чайных ложечки каперсов, 12 или 18 филе анчоусов (кильки), соус винегрет: 2 ст. ложки уксуса, 5 ст. ложек растительного масла, зелень (соус нужно приготовить заранее), 1/2 чайной ложечки мелкой соли ну и по желанию перчик.

Так готовим «салат Ницца»:

Изначально отвариваем нашу стручковую фасоль в солёной кипящей воде, затем мы с Вами воду сливаем. Очищаем картофель вареный от кожуры и нарезаем её небольшими ломтиками (кусочками), помидоры же нарезаем дольками на 8 или более с одного помидора, всё зависит от величины, смотрите сами, что бы Вам потом было удобно кушать наш салатик. Из оливок вынимаем косточки и приготовленным ранее соусом винегрет заправляем отдельно нашу фасоль, затем помидоры и затем картошечку. Оставляем мариноваться наши продукты на пол часика.

Берём салатницу, по центру вылаживаем стручковую фасоль, затем по кругу ложим картофель и сверху выкладываем помидорки. Украшиваем всё это дело анчоусами, каперсами и оливками. Затем всё поливаем соусом, в котором мариновались овощи. Украсить можно всевозможной зеленью, лучком и куриными яйцами.

Всем приятного аппетита!!!