ГлавнаяИнтересные заметки → Нежнейшие и легкие кексы с изюмом

Нежнейшие и легкие кексы с изюмом

Нежнейшие и легкие кексы с изюмомРецептов кексов сегодня в сети найти можно большое количество, но этот можно считать одним из лучших по простоте приготовления и доступному набору ингредиентов. Итак, понадобится для приготовления чудесных кексов.

2 яйца, один 150 гр. стакан сахара, половина пачки маргарина для выпечки 100 гр. (он гораздо лучше подходит, нежели сливочное масло), сметана — 4 столовые ложки, сода половина чайной ложки, уксус для гашения, мука полтора стакана 200 гр., и изюм грамм 200.

Смешиваем сахар и яйца и взбиваем, подмешиваем растопленный маргарин и сметану, добавляем соду, предварительно загасив ее уксусом, и муку. Все перемешиваем до однообразной массы, густой консистенции. Добавляем в смесь промытый изюм и снова перемешиваем.

Распределяем тесто в формы и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов. В электрической духовке на выпекание уйдет минут 45, а в газовой примерно 35, чтобы не пригорели необходимо по истечении получаса проткнуть кексы зубочисткой и проверить готовность.

Если используете металлические формочки, то не забудьте смазать их маслом, силиконовым же формам добавочная обработка не понадобится.