ГлавнаяНапитки → Несколько лёгких рецептов вкусных напитков из малины

Несколько лёгких рецептов вкусных напитков из малины

Малина является одной из наиболее полезных ягод. Душистая, сладкая, крупная, — такая ягодка сама просится в рот. О свойствах малины написаны сотни рецептурных справочников, она часто фигурирует в сказках и песнях, являясь одним из любимейших лакомств русского человека. И конечно же, из малины готовят множество самых разнообразных напитков. Попробуйте и вы приготовить хотя бы один из них, чтобы оценить вкус чудо-ягоды. На ваш выбор — малиновый пунш, малиновый морс, малиновый компот и даже… уксус.
Малиновый пунш

Возьмите третью часть стакана сахарной пудры и половину стакана малинового сока. Взбейте сливки, перемешивая их с пудрой. Постепенно добавляйте малиновый сок и продолжайте мешать. Затем подогрейте пунш, но не кипятите.

Малиновый морс

Для этого напитка понадобится 100 г сахара и 150 г малины. Ягоды переберите и отожмите сок. Дайте малине настояться 45 минут в 1 л кипяченой воды. Далее отожмите мезгу и процедите отвар. Добавив в последний сахар, дайте морсу настояться, влив в кастрюлю свежевыжатый сок.

Компот из малины

Добавьте в 300 мл воды 300 г сахара и прокипятите. Залейте получившимся сиропом 700 г малины, оставив эту массу в холодильнике часа на три. Затем осторожно слейте сок, а ягоды переложите в банки. Сок доведите до кипения и залейте ягоды. Банки простерилизовать 10 мин. из расчёта на 1 л.

Малиновый уксус

Засыпьте ягоды малины в бутылку с уксусом (не с эссенцией!). Добавьте по вкусу сахар, подождите. Такой уксус долго хранится и прекрасно подходит для блюд из мяса или салатов.


Комментарии к записи "Несколько лёгких рецептов вкусных напитков из малины"

  1. Я из малины знаю только компот и кисель :) а про малиновый уксус слышу впервые, думаю он идеально подойдет для мясных блюд.

    • Bourne, я тоже не подозревала о его существовании :). Думаю рецепт можно разнообразить — вместо малины добавить бруснику или клюкву, которые прекрасно подходят к мясу 😉

  2. А зачем такой сложный рецепт компота? Всё гораздо проще. Сложить в банку помытую малину, добавить стакан сахара и залить кипятком. Закатать и укутать одеялом, и никакой стерилизации.

  3. Отличный напиток утоляющий жажду, а кроме того малина очень полезная ягода. Вкусно и полезно. Два в одном.