ГлавнаяИнтересные заметки → Необычный и вкусный салат из чечевицы

Необычный и вкусный салат из чечевицы

Необычный и вкусный салат из чечевицыМногие, наверное, пробовали и любят салат с фасолью, а вот этот необычайный как по вкусу, так и по своему главному ингредиенту салат с чечевицей сильно удивит ваших гостей.

Для приготовления салата из чечевицы нам потребуются:

  • Чечевица вареная (желательно, зеленая).
  • Помидоры розовые (желательно, розового сорта).
  • Что-то рыбное. Наиболее предпочтительны — печень трески, семга (лучше в жаренном виде).
  • Репчатый белый лучок.

Блюдо хорошо тем, что может спасти оставшуюся «вчерашнюю» чечевицу от мусорного ведра, если за день до приготовления салата вы готовили из чечевицы что-нибудь другое.

Итак, приступим приготовлению блюда. Начнем с розовых помидорчиков: их мы надрезаем крест на крест, после чего окунаем в кипяток (если кто-то ещё не знаком с этим маленьким кулинарным приёмом, после кипятка помидоры будет очень легко чистить, на вкус и качество помидорок это совсем никак не влияет) и очищаем от шкурки. Теперь нарезаем их ровно так, как вам самим нравится. Можно порекомендовать резать дольками. потому что так, обычно, бывает намного красивее, но нарезанные кубиками помидоры кубиками удобнее есть. Салаты сильно зависят от нарезки.

Теперь очищаем лук (или тоже используем оставшийся после чего-нибудь эдакого), резать лучше всего полукольцами, луку нарезка кубиком совсем не подходит — вытекает очень много сока и лучок теряет свой вкус и сладость (а рекомендованный для этого блюда белый репчатый лук как раз сладенький).
Теперь выкладываем чечевицу в салатницу, потом смешиваем с помидорами и луком, а сверху добавляем того самого рыбного ингредиента, который вы для себя выбрали — от этого ингредиента очень зависит вкус блюда. Заправляем маслом.