ГлавнаяИнтересные заметки → Настоящее праздничное блюдо из телятины

Настоящее праздничное блюдо из телятины

Настоящее праздничное блюдо из телятины!!!

Если вы выбираете блюдо для праздничного стола, то лучше этого вам не найти! Попробуйте приготовить телячьи ребрышки, тушеные в гранатовом соке и красном вине. Это очень вкусно!

Для приготовления этого праздничного блюда возьмите следующие ингредиенты: телячьи ребрышки, гранатовый сок, лук, соевый соус, чеснок, красное сухое вино, а также тимьян, мука, черный перец и зерна граната. Для начала разрежьте ребрышки по одному, поперчите и полейте соевым соусом и оставьте минут на тридцать промариноваться.

Затем следует разогреть духовку до 180 градусов по Цельсию. Возьмите сотейник с толстым дном и нагрейте его до средней температуры с двумя ложками оливкового масла. Выложите на дно сотейника ваше мясо и обжарьте его с обеих сторон. Кстати, такое оригинальное мясное блюдо сможет украсить даже элитные кухни во время праздничного застолья. После обжарки слейте жир из кастрюли.

Теперь нужно добавить чеснок, лук и тимьян, а также немного оливкового масла. Готовьте соус на среднем огне примерно пять минут. Затем добавьте немного муки и все перемешайте. Не забудьте влить в сотейник вино и гранатовый сок. Теперь следует довести жидкость до кипения и выложить в сотейник ребрышки. Накройте крышкой и поставьте в печь. Тушите примерно около трех часов. Ну вот и переходим к завершающему этапу. Когда мясо будет готово, выложите его на блюдо.

Соус процедите в миску и дайте ему постоять несколько минуток. Затем он возвращается в сотейник, доводится до кипения и варится еще минут пятнадцать. Когда соус станет густым, можно будет полить им ребрышки. Кстати, блюдо можно украсить, присыпав тимьяном или базиликом. Также для украшения подойдут гранатовые зерна.