ГлавнаяИнтересные заметки → Настоящая кавказская аджика

Настоящая кавказская аджика

Аджика – это острая густая приправа из чеснока, острого перца, специй и соли. Изумительный аромат, истинная острота и универсальность использования делают аджику незаменимой на любой кухне.
Ингредиенты для этой приправы можно размельчать при помощи мясорубки, кухонного комбайна и терки. Терку можно применять для небольших объемов – проверить пропорции или просто осознать, нужно это или нет. Основной выбор между мясорубкой и комбайном-блендером. Блендер обладает высокой скоростью, он облегчает жизнь, его проще мыть и он почему-то чаще сегодня встречается.

Мясорубка трудна для мытья, однако в отличие от скоростных ножей она измельчает овощи осторожно, вдумчиво. Процесс более похож на перетирание на камне, его легче контролировать. Да и чистка мясорубки от чеснока и перца не требует много времени, ведь это не жирное мясо!
Помимо способа измельчения на вкус и вид аджики влияет состав специй и сорт перца. Поскольку перцы используются горькие, то стоит остановить свой выбор на тех сортах, которые произрастают в наших краях или могут продаваться на рынках нашего государства. Кстати, аджика при безмерном поедании может вызвать сильное жжение. Бесполезно запивать водой – будет жечь еще сильней. Жгучесть можно сбить сливками, сливочным маслом, молоком или йогуртом.

Модная верхняя одежда женская купить которую можно в интернет-магазине, имеет высокое качество вместе с доступной ценой. Здесь вы сможете выбрать именно ту вещь, которая сделана настоящим профессионалом.