ГлавнаяИнтересные заметки → Настоящая итальянская пицца

Настоящая итальянская пицца

Настоящая итальянская пицца

Итальянска пицца — блюдо очень вкусное, поэтому обязательно попробуйте приготовить этот рецепт!

Для приготовления настоящей итальянской пиццы вам понадобятся:

  1. мука, 1 кг;
  2. пивные дрожжи, 20-40 г;
  3. соль, 30 г;
  4. оливковое масло, 20 г;
  5. вода, 0,5 литра;
  6. сахар, 1 ч. л.

Для начала разведите дрожжи в чашке с минимальным количеством воды и сахаром. После этого насыпьте муку горкой на стол и вылейте в ее центр подготовленные дрожжи. Замесите тесто, добавив при этом соль и оливковое масло. Тесто должно легко отходить от рук и быть эластичным. После этого положите сформированный шар в посыпанную мукой емкость достаточно большого размера и накройте салфеткой из хлопчатобумажной ткани. Затем оставьте тесто в хорошо проветриваемом помещении на пару часов. За это время оно должно увеличиться в 2 раза. После этого раскатайте тесто и сформируйте из него пласты такого размера, который подойдет для выпекания на ваших противнях, толщина пластов – около 1,5 см. Выложите первый пласт на смазанный маслом противень. Теперь можно приступить к наполнению пиццы. Кстати, если у вас нет времени самой готовить пиццу, можно просто заказать ее на дом. Вообще, итальянская кухня пользуется большой популярностью из-за великолепного вкуса блюд и простоты их приготовления. Если вы готовите «Маргариту», то для начинки вам потребуются:

  1. консервированные очищенные помидоры (500 г);
  2. листья базилика;
  3. соль;
  4. перец;
  5. моцарелла, 1-2 шт.
  6. пармезан.

Помидоры нужно размять вилкой, добавить к ним перец и соль, выложить на тесто, а затем посыпать натертым пармезаном, добавить моцареллу и немного сбрызнуть оливковым маслом. Запекать 20-25 минут. В конце присыпать листьями базилика.