ГлавнаяИнтересные заметки → Мясной рулет с грибами и сыром

Мясной рулет с грибами и сыром

мясной рулет с грибами и сыромМясной рулет с грибами и сыром может стать главным украшением праздничного стола.

Для приготовления понадобятся такие продукты:

— свинина (лучше использовать корейку) — 1 кг; — свежие грибы (любые) — 300 г; — сыр (любой твердых сортов) — 100 г; — лук — 1 шт; — чеснок — 1 зубчик; — любимые специи и зелень по вкусу. Способ приготовления:

  1. Мясо нужно тщательно промыть и обсушить. Затем вдоль пласта сделать до середины глубокий надрез. Аналогично от основного надреза нужно сделать еще 2 — справа и слева. Главное — не прорезать пласт до основания, в итоге пласт должен напоминать в развернутом виде книгу. Каждый надрез нужно накрыть пищевой пленкой и отбить, а затем натереть специями и чесноком.
  2. Для начинки необходимо нарезать грибы, обжарить с луком до готовности, затем немного остудить и добавить к ним натертый сыр и мелко посеченную зелень.
  3. Начинку завернуть в мясной пласт, при необходимости можно связать нитками. Главное, чтобы начинка была полностью скрыта мясом.
  4. Полученный рулет нужно положить в пакет для запекания и готовить в духовке в течение 1.5 ч при температуре 180 градусов. После чего нужно вынуть его из пакета и еще подержать в духовке 25 мин.