Главная → Маринад для мяса лося, кабана и оленя

Маринад для мяса лося, кабана и оленя


Состав:

на 1 кг мяса:

вода - 2 стакана

уксус 3%-ный - 2 стакана

соль - 1-2 ч.л

сахар - 1 ч.л. неполная

специи, черный душистый и острый перец, лавровый лист, гвоздика и ягоды можжевельника - по вкусу

Способ приготовления:

Проварить в воде специи около 8-10 минут, добавить соль, сахар, уксус и дать еще раз закипеть, затем процедить и охладить. Мясо дичи залить маринадом на 2-3 дня и поставить в холодное место.