Главная → Маринад для дичи по-венгерски

Маринад для дичи по-венгерски


Состав:

вода горячая - 2л

уксус - 2.4 стакана

морковь, корень петрушки - по 1 шт

лавровый лист - 1-3 шт

черный перец - 10-12 горошин

лимон - 1/2 плода

соль - 1 ч.л

лук репчатый - 1/2 крупной головки

Способ приготовления:

Коренья промыть и вместе с луком и лимоном нарезать кружочками, залить горячей водой, добавить соль и специи и прокипятить. Уменьшить огонь, добавить в маринад уксус, слегка прогреть до закипания. Горячим маринадом можно залить мясо крупной или средней дичи.