ГлавнаяСупы → Луковый суп-пюре для похудения

Луковый суп-пюре для похудения

Луковый суп-пюре

Сегодня мы приготовим необычный луковый суп — без мяса. Основной ингредиент у нас будут яблоки!
Отличный рецепт для людей, считающих калории и придерживающихся строгих диет.

Ингредиенты:

  • 2 пучка зеленого лука
  • 250 г яблок
  • 50 г маргарина или растительное масло
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 столовых ложки белого вина
  • 300мл овощного бульона
  • 300г сметаны
  • соль
  • молотый черный перец

Способ приготовления
1. Нарезать тонкими колечками зеленый лук.
2. Вымыть и разрезать на 4 части яблоки, а затем, удалив сердцевину, нарезать их тонкими дольками. Несколько долек отложить в сторону, остальные очистить от кожуры.
3. Потушить в маргарине измельченный лук, оставив 4 столовые ложки для украшения. Затем добавить в него пропущенный через пресс чеснок, измельченные яблоки и еще немного потушить.
4. После этого влить в тушеную смесь вино, затем бульон, довести до кипения и, поварив 5 мин, с помощью миксера взбить овощи в пюре.
5. Перед подачей на стол добавить сметану, подогреть, приправить солью и перцем. Украсить колечками лука и неочищенными дольками яблок.

Ешьте и худейте! Приятного аппетита!