ГлавнаяИнтересные заметки → Луковый пирог с сырной заливкой

Луковый пирог с сырной заливкой

Луковый пирог с сырной заливкойПусть вас не пугает наличие лука! Он здесь совсем не жгучий, а очень нежный, вкусный и сочный. Пирог получается сытным и обязательно вам понравится!

  1. Смешайте 150 г растопленного сливочного масла, полстакана натурального йогурта или сметаны, 1,5 стакана муки и по половине чайной ложки соли и соды. Перемешайте, тесто должно быть мягким и нелипким. Заверните в пленку и остудите в течение получаса.
  2. Выложите тесто в форму. Можно его раскатать, а можно просто примять пальцами, так даже удобнее.
  3. Выпекайте форму для пирога около 20 минут при 180°С и остудите.
  4. Очистите 5-7 достаточно больших луковиц. Порежьте их тонкими полукольцами, немного обжарьте, а затем тушите в сковороде до мягкости. Добавьте специй. Это может быть черный перец или карри. Также очень интересный аромат получается, если приправить лук молотым мускатным орехом.
  5. Приготовьте соус-заливку. Взбейте 4 средних яйца, добавьте соли по вкусу, около стакана йогурта или сметаны и 200 грамм натертого сыра. Тщательно все перемешайте.
  6. Выложите лук в форму из песочного теста. Залейте сверху сырной заливкой и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 45 минут. Время выпекания может быть меньшим или большим, а зависимости от вашей духовки. Заливка должна стать густой, а корочка красиво подрумяниться.
  7. Достаньте луковый пирог из духовки, выложите из формы и немного остудите. Это блюдо можно есть как холодным, так и горячим.
  8. Приятного аппетита!

Если Вашему предприятию срочно потребовался пароконвектомат для пароконвекционной печи, то знайте, что лучших пароконвектоматов, чем наши, Вам не найти! Только у нас можно приобрести пароконвектомат любого известного бренда практически за бесценок! Спешите — предложение ограничено.