Главная > Лук-порей “Чёрный лес”

Лук-порей “Чёрный лес”

Лук-порей “Чёрный лес”
Кусочки сочной ветчины спрятаны в каждом пучке лука – порея.

Автор:

Время подготовки: 
Время приготовления: 
Полное время: 

Ингредиенты
  • 6 стеблей лука – порей
  • 6 ломтиков ветчины “Чёрный лес”
  • 3 стакана куриного бульона (750 мл. консервированного)
  • 1 столовая ложка (15 мл.) сока лимонного

Приготовление
  1. Разогреваем духовку до 190 градусов.
  2. Отделяем верхние, твёрдые листочки лука – порей.
  3. Промываем лук – порей и отдельные листочки.
  4. Бланшируем лук – порей и отдельные листья в кипящей подсоленной воде 5 минуток.
  5. Промываем холодной водичкой и хорошенько высушиваем.
  6. Обрезаем концы лука – порей и оставляем по 5 – 7 сантиметров зелёной части.
  7. Листья осторожненько разрезаем пополам, при этом не дорезаем до конца.
  8. Половинки тщательно прорезаем, чтобы удалилась вся оставшееся грязь.
  9. Затем хорошо просушиваем.
  10. Соединяем снова части (половинки) лука – порея, каждую заворачиваем в ветчину.
  11. Заворачиваем ветчину во внешние листья лука – порея, после связываем нитью.
  12. В невысокую форму для выпечки помещаем одним слоем лук – порей.
  13. Куриный бульон наливаем в кастрюльку и на умеренном огне доведём до кипения.
  14. Снимим закипевший бульон с огня и зальем ним наш лук – порей.
  15. Сверху поливаем лимонным соком и накрываем крышкой формочку.
  16. Форму ставим в духовку и готовим 45 минуток, лук – порей должен стать мягеньким.
  17. После приготовления достаём с духовки и удаляем нити.
  18. К столу наше блюдо подаём горячим.

Примечание
Блюдо на 6 персон.

Информация о еде
Количество порций: 6 Калории: 170 ккал. Жир: 5 гр. Натрий: 1222 мг. Протеин: 16 гр. Холестерин: 22 мг.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!!!