Главная > Лимонный бисквит

Лимонный бисквит

Лимонный бисквит
Бесподобное воздушное творение!

Автор:
Тип рецепта: Выпечка

Время подготовки: 
Время приготовления: 
Полное время: 

Ингредиенты
  • Ингредиенты для лимонного бисквита:
  • 1 стакан кулинарного жира
  • 2 по ½ стакана сахара песка
  • 2 ч. ложечки экстракта ванили
  • 1 ст. ложка сока лимонного
  • 1 ч. ложечка цедры лимонной (натереть)
  • 6 яиц куриных (отделить белки от желтков)
  • 3 стакана муки (просеять)
  • 1 ч. ложечка разрыхрителя
  • 1 ч. ложечка соды пищевой
  • 1 щепотка соли
  • ¾ стакана пахты
  • Ингредиенты для сливочной глазури:
  • ⅓ стакана масла сливочного (размягчённого)
  • 4 стакана пудры сахарной
  • 1 желток (от куриного яйца)
  • 1 ч. ложечка экстракта ванили
  • 2 ст. ложки сливок нежирных

Приготовление
  1. Готовим лимонный бисквит:
  2. Разогреваем духовку до 175 градусов.
  3. Берём две формочки для выпечки по 22 см. и смазываем их жиром, а потом посыпаем мукой.
  4. Миксером взбиваем кулинарный жир и 1 – ½ стакана сахара.
  5. Добавляем цедру, лимонный сок и ваниль.
  6. Взбиваем, при этом добавляем по одному яичные желтки.
  7. Просеиваем муку ,соду, разрыхритель, соль и соду (всё вместе).
  8. Добавляем в тесто, чередуем пахту и мучную смесь.
  9. Как следуем перемешиваем.
  10. В отдельной посудине взбиваем яичные белки.
  11. Добавляем постепенно оставшиеся сахар, взбиваем белки в крепкую пену.
  12. Вводим аккуратно тесто и белки.
  13. В подготовленные формочки для выпечки выкладываем получившееся тесто.
  14. Выпекаем в течении часа до тех пор, пока воткнутая в центр бисквита спичка не будет выходить сухой.
  15. Даём постоять 5 минут.
  16. Вынимаем из формы и остуживаем.
  17. Готовим сливочную глазурь:
  18. Взбиваем миксером масло сливочное.
  19. Взбиваем, не переставая добавляем постепенно оставшуюся сахарную пудру и как следует перемешиваем.
  20. Добавляем такое количество сливок, чтобы смесь можно было мазать на бисквит.
  21. Используйте в качестве глазури для лимонного бисквита.
  22. Наш бисквит готов.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!!!