ГлавнаяИнтересные заметки → Летний салат в яблочных чашечках

Летний салат в яблочных чашечках

Летний салат в яблочных чашечках

Этот свежий аппетитный полезный ароматный летний салат полный витаминов, идеально подходит как для будничного, так и для праздничного стола. А еще, он точно понравится детям.

Для салата понадобится четыре морковки, один свежий огурец, один болгарский перец, перья лука, петрушка, пара-тройка столовых ложек лимонного сока, пять яблок, масло, соль и горчица. Сразу стоит отметить, что морковку варить не нужно! Ее просто трем на терку. Затем, нарезаем соломкой длиной в два-три сантиметра огурчик и болгарский перчик.

Складываем ингредиенты в посудину и перемешиваем. Теперь берем яблоки, отрезаем от них верх и достаем мякоть так, чтобы получились съедобные чашечки. Яблочную мякоть отделяем от сердцевины и трем на терку. Ее тоже добавляем к овощам. Затем нарезаем петрушку и лук и смешиваем с остальными ингредиентами. После этого нужно полить салат лимонным соком, добавить соль, положить горчицу и, заправив все подсолнечным маслом, перемешать.

Теперь осталось только разделить летний салат на порции и разложить его по яблочным чашечкам. Кстати, края чашечек можно сделать фигурными, если у вас есть желание и время.