ГлавнаяИнтересные заметки → Лазанья - немного Италии на кухне

Лазанья — немного Италии на кухне

Лазанья - немного Италии на кухнеЛазанья – одно из самых популярных блюд Италии. Листы, приготовленные из смеси муки и яйца, чередуются разными начинками и заливаются специальным соусом Бешамель. Благодаря разнообразию начинок, от овощей до мясного фарша, это блюдо является фаворитом многих гурманов.

Изначально блюдо выглядело совсем по-другому. Это был обычный хлеб с фаршем. Цицерон и Горацио писали о лазанье как о самой высшей еде, дарованной от Богов. Просматривая передачи о приготовлении этого блюда, порой удивляешься огромному количеству рецептов лазаньи. Теперь вы можете не просто смотреть телепрограммы о еде, но и наслаждаться красками различных блюд, которые очень ярко смотрятся в сравнении с обычным телевизором.

Приготовление лазаньи может занять у вас от 30 до 1, 5 часов времени. Ингредиенты для классической лазаньи:

· Готовые листы для лазаньи – 10 штук

· Фарш – 200 грамм

· Лук – 2 штуки,

· Грибы – 200 грамм,

· Сыр – 300 грамм.

Для соуса Бешамель:

· Мука – 100 грамм,

· Масло сливочное – 150 грамм,

· Мускатный орех,

· Молоко – 400 мл.,

· Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Растопите масло на среднем огне. Постепенно высыпаем муку и помешиваем. Вливаем молоко и добавляем соль, перец и мускатный орех. Соус готов.

Шампиньоны и лук режем на маленькие кусочки и жарим на масле. Добавляем фарш, соль и перец. Листы укладываем на формочку и кладем готовую начинку. Сверху заливаем соусом, посыпаем тертый сыр. Кладем следующий лист и по той же схеме выкладываем следующие слои. Кладем в духовку и выпекаем при температуре 200 градусов, 20 минут.