ГлавнаяИз рыбы → Лазанья с семгой

Лазанья с семгой

Лазанья с семгойАроматная и нежная лазанья с двумя видами семги – свежей и копченой. Отличное блюдо для вечернего чаепития – сытное и полезное. Лазанья получается с аппетитной золотистой и хрустящей корочкой, под которой скрывается тающая во рту семга с сыром и луком-пореем. Попробуйте приготовить это блюдо, если ваши дети отказываются от рыбы – в таком виде они наверняка полюбят семгу!
Продукты для приготовления:

•Тесто для лазаньи – 10 листов.
•Свежая семга – 200 г.
•Копченая семга – 8 ломтиков.
•Сыр Маскарпоне – 400 г.
•Лук-порей – 1 кг.
•Сливочное масло – 50 г.
•Соль.

Процесс приготовления:

Возьмите лук-порей, выберите белые части побега и самые нежные части зеленых листьев. Нарежьте лук кружочками, примерной толщиной в 1 см. Нарежьте кубиками толщиной около 1 см. филе свежей семги.

Растопите в сотейнике часть сливочного масла и обжарьте лук-порей. После чего накройте сотейник крышкой и тушите лук на протяжении 10 минут. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.

Широкую прямоугольную форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите на форму 2 листа теста (разложите листы рядом друг с другом). Выложите на тесто тушеный лук-порей, половину объема копченой семги. Накройте все это еще 2-мя листами теста, выложите на него треть объема Маскарпоне и половину объема свежей рыбы. Посолите. Продолжайте так же выкладывать слои, чередуя их.

Последний слой накройте тестом и смажьте оставшимся сыром Маскарпоне. Поставьте лазанью в духовку и запекайте в течение 25 минут – корочка должна приобрести золотистый цвет. Готовую лазанью оставьте в выключенной духовке на 10 минут, затем нарежьте порционными кусками и подавайте.