Главная → Лапша с брынзой и сливочным маслом

Лапша с брынзой и сливочным маслом


Состав:

мука - 500 г

яйцо - 4 шт

сливочное масло - 125 г

брынза телемя - 250 г

соль - 25 г

Способ приготовления:

Просеять горкой муку, сделать углубление, отбить в него яйца, поло жить соль и замесить крутое тесто. Оставить тесто на 15-20 минут, за тем тонко раскатать два листа, оставить их подсохнуть в течение 20-25 минут, после чего свернуть рулетом и тонко нарезать.

Опустить лапшу в кипящую подсоленную воду и варить около 30 минут, слить воду, остудить лапшу. В сотейнике растопить сливочное масло, положить в него лапшу и тертую брынзу, перемешать и поставить в духовку на 10-15 минут.

Подавать на стол в горячем виде.