ГлавнаяИнтересные заметки → Лакомство, знакомое с детства

Лакомство, знакомое с детства

Лакомство, знакомое с детстваНу кто из поколения 90-х не пробовал козинаков? Этот неповторимый вкус детства трудно с чем-то спутать. Интересно, что козинаки — это грузинское лакомство. Традиционно оно состоит из грецких орехов и меда. Однако, со временем рецептура претерпела изменения, и сейчас можно встретить козинаки, в основе которых засахаренные семечки: кунжутные и семена подсолнечника. Этим вариации рецепта не ограничиваются, в основе могут быть различные орехи: арахис, лещина, кешью, иногда добавляются сухофрукты, к примеру, вяленая вишня.

Сладкоежкам и приверженцам домашнего изготовления сладостей не составит труда приготовить традиционные козинаки дома. Для этого понадобится равное количество (к примеру по 0,5 кг) грецких орехов и светлого меда. Нужно произвести ряд нехитрых манипуляций, описанных по адресу http://hnb.com.ua/articles/s-zdorovie-kozinaki-3011 достаточно подробно.

 

Кроме очевидных приятных аспектов, есть еще и полезные свойства, присущие козинакам. Лакомство, основу которого составляют грецкие орехи, богато различными витаминами (К, Е, группа В и РР), содержит минеральный комплекс, в составе которого йод, кальций и другие полезные вещества. Козинаки из кунжутных семечек способствуют нормализации давления. О пользе меда и говорить не приходится.

 

Однако и в этой бочке меда есть ложка дегтя. Из-за большого количества меда, жирных орехов и сахара, козинаки являются очень калорийным продуктом. Неприятностью может стать и угроза повреждения зубной эмали при раскусывании твердого лакомства. Также, следует обратить внимание на состав людям, страдающим аллергическими реакциями на какой либо из продуктов.