ГлавнаяИнтересные заметки → Куриный суп с манными клецками

Куриный суп с манными клецками

sup

Такой незатейливый супчик является вполне сытным и питательным блюдом. Приготовление его начинается непосредственно с готовки бульона из курицы. Для этого нужно взять два куриных окорочка или половину куриной тушки, хорошенько помыть и поместить в кастрюлю с холодной водой. На указанное количество продуктов воды должно быть около двух с половиной литров. После того, как бульон закипит, необходимо удалить из него пену, бросить перец, лавровый лист и соль по вкусу. Варить куриный бульон необходимо в закрытой крышкой кастрюле на очень маленьком огне на протяжении 30-40 минут, пока курица не будет полностью готова.

За это время вы можете заняться подготовкой остальных ингредиентов для супа, а можете и посидеть в интернете и поискать, где можно купить икру кеты по наиболее выгодным ценам.

Когда бульон будет почти готов, необходимо взять две картофелины, одну морковь и одну головку репчатого лука, вымыть и почистить их. Лук и картофель режутся маленькими кубиками, а морковь — тоненькой соломкой.

Готовое куриное мясо и лавровый лист надо вынуть из кастрюли, а вместо этого поместить туда заранее подготовленные вами овощи и варить их около десяти минут.

Для приготовления клецок необходимо взбить венчиком одно яйцо, посолить его и постепенно добавлять манную крупу и помешивать, пока не образуется кашица. Из этой кашицы с помощью ложки формируются клецки, которые опускаются в кипящий суп, который теперь необходимо варить до готовности клецок приблизительно 7-10 минут на среднем огне.

Теперь в суп нужно снова положить мясо курицы, а также любую зелень по вашему вкусу. После этого он считается полностью готовым к подаче на стол.