ГлавнаяСалаты и закуски → Куриные рулетики с шампиньонами

Куриные рулетики с шампиньонами

Куриные рулетики с шампиньонамиФранцузская кухня по праву считается одной из самых изысканных и оригинальных. И не только потому, что поварское искусство в этой стране возведено в абсолют. Секрет многих закусок, родиной которых является Франция, заключается в простоте рецептов, которые, между тем, имеют свою изюминку. Если вы хотите произвести неизгладимое впечатление на гостей или же побаловать своих близких восхитительным блюдом, то стоит приготовить куриные рулетики с шампиньонами, обладающие неповторимым вкусом и низкой калорийностью.
Ингредиенты: 500 г куриного филе, 150 г свежих шампиньонов, 1 яйцо, 3-4 ядрышка грецких орехов, 1 небольшая луковица, 20 г сливочного масла, 100 г майонеза, 1 столовая ложка оливкового масла, щепотка соли, молотый черный перец, 10-12 деревянных зубочисток, пищевая фольга.

1. Куриное филе следует промыть под проточной водой и аккуратно разрезать острым ножом на тонкие поперечные пластины толщиной примерно 0, 5 см. После разделки мясо нужно замариновать в майонезе на 20-30 минут, добавив в него немного перца и соль.

2. Пока филе пропитывается ароматным маринадом, необходимо хорошенько вымыть шампиньоны и нарезать их небольшими кусочками, после чего потушить 10 минут на сковороде в сливочном масле.

3. Когда шампиньоны слегка подрумянятся, следует добавить в сковороду нашинкованный лук, соль по вкусу, тщательно все перемешать и тушить грибы еще 2-3 минуты.

4. Полученную смесь необходимо переложить в тарелку и остудить, после чего добавить в нее 1 столовую ложку майонеза, измельченные грецкие орехи и немного черного молотого перца.

5. После этого нужно разместить кусочки подготовленного филе на разделочной доске и на край каждого из них выложить примерно по чайной ложки орехово-грибной начинки. Теперь филе следует аккуратно свернуть в трубочки, края которых фиксируются при помощи зубочисток.

6. Подготовленные рулетики необходимо обмакнуть во взбитое яйцо и выложить на противень, предварительно застеленный пищевой фольгой, которую нужно смазать растительным маслом.

7. Запекать рулетики с шампиньонами в духовке нужно 20 минут при температуре 180-200 градусов. Блюдо считается готовым, когда рулетики как следует подрумянятся и покроются золотистой корочкой.

Этот вариант закуски можно подавать на стол как в горячем, так и в холодном виде. Куриные рулетики прекрасно сочетаются с жареным и отварным картофелем, тушеными овощами и салатами.


Комментарии к записи "Куриные рулетики с шампиньонами"

  1. Такие рулетики часто готовлю на семейные праздники, все родственники всегда остаются в восторге!!! В последнее время начала экспериментировать и добавляю в начинку ветчину и сыр. Рецепт на все времена!

  2. Очень оригинальный рецепт, действительно на все времена! Обязательно приготовлю на праздник, думаю, удивлю своих родных таким французским блюдом! Очень нравится, что блюдо низкокалорийное.

  3. По-моему, это прекрасный вариант праздничной закуски. Продукты самые простые, а блюдо получается необычным и красивым. Попробую на свой День Рождения.

  4. Сочетания мяса и грибов, по-моему всегда вкусно. А рулетики как закуска, неизменно пользуется популярностью в нашем доме. Правда, мы всегда стараемся использовать лесные грибы.

  5. На мой взгляд, это блюдо очень трудоемкое. Проще всего, все это порезать на кусочки и получится салат.