Главная → Куриное рагу под слоеным тестом

Куриное рагу под слоеным тестом


Состав:

Куриное филе 300-400 г

лук репчатый 1 шт.

перец сладкий 1 шт.

шампиньоны 200 г

чернослив 4-5 штук

любая зелень

сливки 200 мл (любой жирности)

слоеное тесто (два квадрата)

соль и перец - по вкусу

масло подсолнечное 3 ст. л.

- 1 яйцо

Способ приготовления:

Куриное филе порезать на средние кусочки и обжарить в подсолнечном масле, посолив и слегка поперчив.

Когда мясо пожарится, добавить лук, перец, грибы, чернослив (овощи всегда кладу на глаз, но желательно, чтобы они были в равной пропорции с мясом).

Дать всей смеси немного потушиться, добавить сливки и тушить на маленьком огне до готовности. Вся масса должна быть жидковатой (как бы в соусе из сливок), но не сухой.

Раскатать два квадрата слоеного теста по форме запекания. Выложить готовую курино-овощную массу в форму без смазывания маслом, а сверху накрыть раскатанным тестом так, чтобы лепешка полностью закрыла смесь по краям.

Верх смазать взбитым яйцом или сметаной. Проколоть тесто вилкой в нескольких местах. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 25-30, пока тесто не подрумяниться.

Можно есть горячим и холодным. Очень вкусно с соевым соусом.