ГлавнаяИз мяса и птицы → Куриное суфле – быстрая и вкусная закуска

Куриное суфле – быстрая и вкусная закуска

Куриное суфле – быстрая и вкусная закускаПравильно подобранная закуска гарантирует хорошее настроение даже самому привередливому гостю. Обычно таких людей привлекает оригинальность и невообразимые ароматы, добавляющие в трапезу особый шарм.Необыкновенно легкое и не совсем привычное блюдо, которым является куриное суфле, обладает несколькими преимуществами: готовится быстро, всегда получается и способно покорить всех без исключения.Странно, что этот рецепт появился лишь недавно, ведь это блюдо несложное в приготовлении и не требует дорогостоящих ингредиентов.
Для того чтобы ваш праздничный стол стал еще более привлекательным, вам потребуется:

• Грудинка куриная – 1 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Сливки – 50 мл. или сметана с жирностью не более 10%;
• Крахмал – 1 ст.л.;
• Карри (порошок);
• Миндаль (для любителей);
• Растительное масло – 2 ст.л.;
• Яйца – 2 шт.;
• Соль и перец.

Приготовление начинается с отваривания грудки. Затем отделяем косточки и измельчаем мясо при помощи блендера, но в отсутствии такового можно мясо пропустить через мясорубку (лучше дважды). В получившуюся массу добавляем сливки (сметану), крахмал, яйца, чеснок (измельченный).

Снова взбиваем нашу массу блендером до получения массы однородного характера. Солим, добавляем перец и приправы (карри). Теперь нам потребуются формочки для кексов. Их нужно смазать маслом растительным, чтобы мясо не пригорело к поверхности. После этого в формочку укладывается горкой «фарш», слегка утрамбовывается и разравнивается.

Посыпаем «кекс» измельченным миндалем и помещаем в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Волшебный аромат постепенно заполняет всю кухню, а гости застывают в предвкушении нового блюда. Ждать придется недолго. Стремительно пробегают 15 минут и ваша оригинальная закуска готова!

Готовить большими партиями куриное суфле не рекомендуется по одной простой причине. Для того чтобы потерять свой аппетитный внешний вид, блюду достаточно простоять на столе без внимания всего пару часов. Суфле обветривается и приобретает не совсем привлекательную сухую корку. Но данная проблема имеет решение.

Во-первых, сразу же предлагайте гостям отведать горячую закуску. Поверьте, каждый второй обязательно попросит добавку. Во-вторых, если же кулинарных изысков у вас на столе немало, то сохранить внешний вид куриных «кексиков» можно, покрыв их мелко нарубленной петрушкой (небольшим количеством) либо тонким слоем майонеза. Такой «камуфляж» ни в коем случае не отразится на вкусовых качествах, а внешний вид останется безупречным до конца праздника.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!


Комментарии к записи "Куриное суфле – быстрая и вкусная закуска"

  1. Я очень люблю все,что связано с курицой, мясо всегда нежное, конечно если правильно приготовить. Попробовала рецепт, вкуснятина пальчики оближешь, только фарш перед запеканием посыпала тертым сыром, тоже супер!! Попробуйте не пожалеете, спасибо за рецепт!

  2. Замечательный рецепт! Приготовила в выходные к обеду (ждали в гости брата с семьей). Все слопали за пять минут. И всем очень понравилось. Спасибо!

  3. Рецепт действительно несложный и вкусный, но было бы оригинальнее, если бы в то время, когда выкладываешь фарш в форму, класть несколько целых орешков в середину массы. Мне кажется, они бы очень дополняли вкус блюда.Ну и, как заметили ранее, неплохо посыпать все сверху сыром.