ГлавнаяИнтересные заметки → Куриная пицца с сыром Моцарелла

Куриная пицца с сыром Моцарелла

Куриная пицца с сыром МоцареллаДля приготовления теста куриной пиццы с сыром Моцарелла необходимо взять: 2 ч. л. сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 стакан воды, оливковое масло (2 ст. ложки) и 2-2,5 ст. муки.

Для начинки: 2 филе курицы, 1 стакан Моцареллы, 2 шт. репчатого лука, соус «Барбекю», перец.

Способ приготовления.

В теплую воду добавить дрожжи и сахар. Размешать и оставить приблизительно на 5-7 минут. Затем добавить соль, оливковое масло и часть муки. Полученную смесь тщательно перемешать. Муку добавлять до тех пор, пока масса не перестанет прилипать. Выложить тесто на поверхность, предварительно посыпанную мукой. Тесто месить в течение 10 минут. Затем тесто поместить в глубокую емкость, накрыть полотенцем или полиэтиленовой пленкой и оставить на 1-1,5 часа.

Пока тесто поднимается, обрабатываем курицу. Ее нужно предварительно сварить или запечь в духовке, дать курице немного остыть и порезать на небольшие кусочки.

Затем тесто разделить на 2 ровных части, каждую из них очень тонко раскатать с помощью скалки. Тесто смазать соусом «Барбекю», посыпать сыром Моцарелла и поперчить. Добавить предварительно порезанный репчатый лук и курицу. При желании можно дополнительно полить пиццу соусом.

Пиццу поставить в духовку разогретую до 220 градусов Цельсия (или 425 — по Фаренгейту). Держать в духовке до тех пор, пока края не станут золотистыми (это займет примерно 15-20 минут). Пиццу порезать на 6-8 кусков и подать к столу.