Главная → Курица со сладким перцем и кукурузой

Курица со сладким перцем и кукурузой


Состав:

початка кукурузы - 4 средних

чеснока, измельчить - 2 зубчика

ложки соли молотый черный перец - 1/2 чайной

ложек оливкового масла - 6 столовых

грудки с крылышками, каждая около 225 г - 4 куриные

красных перца без семян, разрезать пополам - 4 средних

ложка сухого розмарина - 1 чайная

ложек соуса барбекю (или томатного соуса) - 6 столовых

батон (длинный), разрезать пополам, а затем вдоль - 1 французский

Способ приготовления:

Куриные грудки и крылья со специями и соусом барбекю готовятся с початками кукурузы и сочным красным перцем.

Отогнуть листья и очистить от волокон початок кукурузы, затем свернуть листья обратно и закрепить их па верхушке початка. Чтобы початки не подгорели, замочить их на 30 минут в холодной воде.

Смешать чеснок, соль, немного перца, масло и отлить 2 столовые ложки смеси. Оставшимся соусом обмазать куски курицы, кукурузные початки и красный перец с обеих сторон. Посыпать курицу розмарином.

Каждый початок хорошенько обернуть фольгой, затем установить решетку для обжаривания мяса на высоте 15 см от углей. Жарить початки кукурузы и курицу в течение 20 минут. Аккуратно развернуть початки и положить их обратно в гриль, затем перевернуть курицу. Жарить еще 10 минут, затем обмазать курицу соусом с обеих сторон.

Добавить перцы и готовить, постоянно переворачивая, пока перец и кукуруза не покроются корочкой, а курица не будет готова . Обмазать оставшимся маринадом французский батон со стороны среза и поджаривать его в гриле 1 минуту до появления золотистой корочки. Снять с перцев кожуру (по желанию), затем разрезать на полоски и уложить на большое подогретое блюдо с курицей, кукурузой и хлебом. Сразу подавать к столу.