ГлавнаяИз мяса и птицы → Курица запеченная с виноградом

Курица запеченная с виноградом

Курица запеченная с виноградомКурица с виноградом — изысканное, красивое, а главное, вкусное блюдо. Оно подойдет, как к праздничному столу, так и к воскресному ужину.

Для блюда понадобится:

  • тушка курицы 1-1,2 кг;
  • 700 гр зеленого винограда;
  • 100 гр имбиря;
  • 250-300 мл бульона;
  • 150 гр фиников без косточек;
  • 2-3 не больших луковицы;
  • соль;
  • корица;
  • головка чеснока;
  • лимон;
  • 2 ст. л. любого масла;
  • перец.

Сперва готовится маринад. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками. Имбирь натереть на терке. Из лимона отжать сок. Смешать в емкости лук, имбирь и лимонный сок. Влить масло, засыпать чеснок, соль, корицу, перец. Курицу натереть приготовленной смесью и оставить мариноваться на 2 часа.

Тем временем приготовьте начинку. Для этого виноград разрезаем на половинки и удаляем семена. Финики режем кусочками. Смешиваем финики и виноград.

Промаринованную курицу обжарить на большом огне 2-3 минуты со всех сторон. Далее тушку нужно начинить смесью винограда и фиников, а так же добавить немного маринада. Разрез скрепить зубочистками. Переложить на противень.

Духовой шкаф разогреть до температуры 200 градусов. Запекать курицу 40-45 мин. Подавать с молодым картофелем.