Главная > Курица в бамбуковых листьях

Курица в бамбуковых листьях

Курица в бамбуковых листьях
Экзотические пакетики из листьев издают дразнящий аромат востока.

Автор:
Кухня: Восточная

Время подготовки: 
Время приготовления: 
Полное время: 

Ингредиенты
  • 10 листьев бамбука (или можно использовать 225 гр. мороженных банановых листьев, которые нужно будет разморозить)
  • 4 грудки куриные (без кожи и костей, то есть филе курочки)
  • 2 ст. ложки свежего имбирного корня (очищенного и натёртого на тёрке)
  • 2 ст. ложки травы лимонной (траву нарезать)
  • 450 мл. молока кокосового

Приготовление
  1. Бамбуковые листья замочить на ночь в воде, они должны размякнуть.
  2. Мясо курочки нарезаем на кусочки 5х1.5 см.
  3. Мясо помещаем в керамическую посуду и смешиваем с имбирем, молоком кокосовым и лимонной травой.
  4. Накрываем полиэтиленовой плёнкой и ставим на ночь в холодильник.
  5. Пару листов бамбука нарезаем на полоски по 2.5 см.
  6. На оставшиеся листья кладём по 2 кусочка мяса курочки.
  7. Листья с начинкой сворачиваем в форме пакетиков.
  8. Пакетики по очереди обвязываем полоской из листа бамбука (завязываем на узелок).
  9. Потом пакетики помещаем в пароварку.
  10. Около 30 минуток варим на пару.
  11. Курица готова.
  12. Подаём же нашу курочку в бамбуковых листьях вместе с соевым или арахисовым соусом, а также с рисом и приправками.
  13. На семью из 4 человек.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!!!