ГлавнаяИнтересные заметки → Курица с овощами в стиле "рататуй"

Курица с овощами в стиле «рататуй»

Курица с овощами в стиле "рататуй" !

Что же нам понадобится для работы?

  • 1 кабачок,
  • 2 помидора,
  • 1 баклажан,
  • куриная грудка (можно заменить индейкой),
  • сыр 100 грамм,
  • сметана 200-250 грамм,
  • немного зелени на ваш вкус.
  • для любителей 1-2 зубчика чеснока,
  • немного растительного или оливкового масла,
  • соль и перец, травы по вкусу.
  1. Итак, первым делом кабачок, помидоры и баклажан необходимо вымыть, насухо протереть и нарезать тонкими кружочками. Баклажаны должны быть толщиной побольше чем кабачок, чтобы в процессе готовки он не терял форму. Кабачки режем кружочками около 0,5 см., помидоры так же.
  2. Теперь возьмем грудку, очистим её от кожицы и пленок и нарежем тоненько (0,5 см) небольшими кусочками в размер к овощам.
  3. Берем форму для запекания, предварительно смажем маслом стенки и дно, а затем начинаем выкладывать подготовленные ингредиенты в следующей последовательности: куриная грудка — кабачок — баклажан — помидор. И так до конца. Посолим и поперчим, можно добавить сухие травы (например, базилик, орегано и др.)
  4. Ставим форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и готовим 35-40 минут.
  5. В это время берем сыр и трем на средней терке, добавляем к нему сметану и выдавленный чеснок (по вкусу).
  6. Вынимаем почти готовое блюдо и заливаем сыром со сметаной. Ставим обратно на минут 15-20 до зарумянивания.
  7. Достаем форму и посыпаем сверху зеленью.

На вид выглядит чудесно, а на вкус — просто потрясающе! Приятного аппетита!