Главная → Котлеты из топинамбура и капусты

Котлеты из топинамбура и капусты


Состав:

топинамбур - 500 г

капуста - 500 г

яйцо - 2 шт

мука - 2 ст. л

растительное масло - 150 г

сливки - 100 г

соль - по вкусу

Способ приготовления:

Топинамбур вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Капусту мелко порубить, смешать с топинамбуром, добавить сливки и тушить под крышкой до готовности. С горячей овощной массой быстро соединить яйца и муку (заварить), посолить. Размешать до получения однородного пюре. После этого сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле.