Главная → Котлеты рыбные жареные

Котлеты рыбные жареные


Состав:

Рыба - 100 г,

белый хлеб - 20 г,

молоко - 25 г,

яйцо - 1/5 шт.,

топленое масло - 15 г,

сухари - 12 г,

сливочное масло - 5 г.

Способ приготовления:

Филе отделить от костей и кожи, пропустить через мясорубку, соединить с хлебом, замоченным в молоке и вновь дважды перемолоть. Фарш развести молоком и, добавив яйцо и топленое масло, хорошо выбить. Разделать котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить. При подаче к столу полить растопленным маслом или томатным рыбным соусом.