Главная → кофе "Виктория"

кофе "Виктория"


Рецепт на 3 или 4 персоны
Ингредиенты:
70 мл горячего черного кофе6 столовых ложек коньяка или рому5 мл Куантро или другого апельсинового ликера2 столовых ложки сахара6-8 бутонов гвоздики2 палочки корицышкурка 1 лимона и/или 1 апельсинапалочки корицы и лимонная цедра для гарнира (по желанию) В большой кастрюле на слабом огне нагрейте коньяк (или ром), Куантро, сахар, гвоздику, корицу и лимонную или апельсиновую корки. Влейте черный кофе, приготовленный из расчета 11 столовых ложек и 1/2 чайных на 1 литр воды. Идеальный кофе должен быть сильной обжарки, но вкус эспрессо будет слишком доминировать. Перемешайте и разлейте по чашкам. Добавьте к каждой палочку ванили, обвитую апельсиновой коркой. СоветМожно сделать так, чтобы смесь с коньяком горела, пока вы не нальете кофе. Чтобы погасить пламя, лейте кофе тонкой струей.


Все о кофе