ГлавнаяДесерты → Клубника с сахаром, рецепты и секреты поваров

Клубника с сахаром, рецепты и секреты поваров

clubnika

Клубника – бесспорный лидер среди ягод по количеству ее обожателей. Кроме того, эта маленькая ягода не только поднимает настроение своим сладким вкусом, но и наполняет организм витаминами и минеральными веществами, подаренными самим летом. Блюда на основе клубники являются прекрасным низкокалорийным десертом, к примеру клубника с сахраом  будет идеальным десертом в летний жаркий день, а также подойдет и на зимнее время.

 

Когда клубника становится вкусной?

Благодаря новым технологиям и удобрениям, полакомиться свежей клубникой возможно даже зимой, что некоторое время назад представлялось практически невозможным. Однако, являясь все-таки сезонной ягодой, наиболее ярким и выраженным вкусом она обладает не всегда. Покупая клубнику в холодное время, стоит ожидать, что она будет менее сладкой и полезной, но основные качества вкуса сохранит. О том как заготовить клубнику на зиму можно узнать по этой ссылке: http://yum-yum-yum.ru/vkusnye-deserty/klubnika-s-saxarom-na-zimu.html

Однако самый настоящий и насыщенный вкус клубники можно ощутить, начиная с конца июня. Это время естественного созревания ягод, увеличения предложения на рынке дачных вариантов, меньших размеров в сравнении с тепличными, но несущими в себе больше витаминов и полезных свойств.

Как правильно выбрать клубнику?

Спелая и сладкая ягода будет манить к себе насыщенным ароматом на достаточно большом расстоянии. Отдавать предпочтение лучше ягодам с цветоножками, которые смогут дольше храниться и содержат больше витамина С.

Стоит учитывать, что ранние сорта выращивают с помощью удобрений, что делает ягоду водянистой и склонной к быстрому заплесневению. Поэтому такую клубнику лучше употребить сразу в свежем виде, либо приготовить из нее задуманное блюдо в день покупки.

Клубника с сахаром, рецепты на любой вкус.

1. Протертая с сахаром клубника.

Ингредиенты: для приготовления данного блюда понадобится килограмм клубники и примерно столько же сахарного песка, для сладкоежек сахара можно добавить грамм на 200 больше.

Удалить плодоножки с промытой клубники и дождаться, когда она полностью обсохнет от влаги. Засыпать ягоды сахаром и оставить на 1-1,5 часа для того, чтобы выделился сок. После чего обычной разминаем полученную смесь в той же чаше. Блюдо готово!

Если Вы хотите его сохранить, необходимо разлить варенье по банкам с закручивающимися крышками, которые должны быть предварительно простерилизованы и просушены до полного испарения влаги. Сухими прокипяченными крышками плотно закрыть банки и даем остыть. В холодильнике этот джем способен храниться до полугода, что позволит даже зимой насладиться вкусом спелой клубники.

Клубника с сахаром в жару

Ингредиенты: полкилограмма спелой клубники, лед по вкусу, 400 грамм сахара, 100 мл сока лимона или 3 целых лимона, пол-литра лимонада без красителей. Для вечеринки в этот коктейль можно добавить мартини или ром по вкусу.

Если Вы используете сок лимона, его нужно перемешать в блендере со льдом, клубникой и сахаром. В полученную смесь добавить лимонад и при необходимости ром или мартини.

Если же используется целый лимон, в блендере смешиваем только лед, сахар и клубнику, добавляем лимонад. После чего порезанный кружочками лимон выкладываем на дно бокала, предварительно проведя по нему ножом, рисуя решеточку, и заливаем коктейлем.

Летний супчик «Клубника с сахаром»

Ингредиенты: полкилограмма клубники, 100 грамм сахара, 350-400 грамм йогурта, треть стакана лимонного сока, треть стакана воды, специи по вкусу.

Клубнику, сахар, йогурт, лимонный сок взбить в блендере с добавлением необходимого количества воды до однородной массы. В приготовленную чистую сухую порционную посуду разлить приготовленную массу, посыпать любимой специей, например, молотой корицей, и поставить в холод на полчаса. Также его можно украсить листьями мяты, которая в сочетании с клубникой подарит незабываемые ощущения.

Клубники много не бывает

Бесспорно, скушать этой вкусной ягоды можно много. Только вот стоит учитывать, что чрезмерное употребление любого продукта может привести к аллергии. Поэтому, чтобы и дальше иметь возможность наслаждаться этой ароматной ягодой, стоит употреблять блюда из нее с соблюдением меры. К тому же летом природа дарит нам самые разнообразные овощи и фрукты, позволяющие экспериментировать с новыми блюдами.