Главная → Kлецки из хлеба со шкварками

Kлецки из хлеба со шкварками


Состав:

хлеб пшеничный (белый) - 200 г

молоко -- 1/2 стакана

шпик - 50 г

яйцо - 2 шт

мука - 1 ст. л

сметана - 200 г

смалец - 40 г

соль и перец - по вкусу

Способ приготовления:

Поджарить 40 - 50 г сала, нарезанного мелкими кубиками. Смешать шкварки с хлебом, также нарезанным мелкими кубиками. Жарить в смальце до получения хрустящей корочки. Охладить полученную массу, залить молоком, добавить яйца, муку, соль и перец, перемешать и оставить для набухания на 10 - 12 минут.

Сформовать клецки и отварить в кипящей воде. Положить в смалец, смешанный со сметаной, и прогреть.