Главная → Китайская глиняная посуда (Исинь)

Китайская глиняная посуда (Исинь)


Месторождения этой глины встречаются только в одном месте на земном шаре - это Китай, провинция Исинь. 2000-летняя чайная культура Китая утверждает, что для достижения наилучшего результата заваривать и хранить чай нужно в посуде из фиолетовой глины. По легенде, еще 400 лет до н. э когда государственный чиновник Фано Ли первые мастерские по обработке глины. Еще тогда чайные гурманы оценили приимущества глиняной посуды с пористыми стенками, которые дают возможность чаю дышать, и сохранять вкус и аромат напитка, а пластичность материала позволяет делать разные формы: в виде плодов, цветов, зверей.

Глина хорошо пропускает воздух, обогащая чайный напиток кислородом, а соприкосновение чайного напитка с глиняной поверхность дает возможность полностью раскрыться аромату чайного листа. Чай, заваренный в такой посуде, долго сохраняет свою свежесть, цвет, аромат и вкус.

При этом посуда любит, чтобы ее "кормили чаем". Рекомендуется обливать чайник заваркой с внешней стороны. Таким образом, глина впитывает в себя цвет и аромат чая и приобретает красивый благородный вид. В Китае есть традиционное мнение, что чайник, побывавший в употреблении, ценится гораздо дороже нового, а чай, заваренный в нем, имеет изысканный и неповторимый аромат.
Технология изготовленых чайников держится в строгой тайне.