ГлавнаяИнтересные заметки → Картошка - всему голова, картофельное пюре и драники

Картошка — всему голова, картофельное пюре и драники

Картошка - всему голова, картофельное пюре и драникиЕсли в доме есть картошка — голодными не останемся. Для современного человека она является незаменимым источником калорий и блюдом, которое можно употреблять и в праздники и в будни. Картошка, как и хлеб — всему голова. Из картошки можно приготовить огромное количество простых и вкуснейших блюд.

Самое распространенное и быстрое, вкусное и сытное блюдо из картошки — это, несомненно картофельное пюре. Для того чтобы его приготовить, вам понадобится: восемь средних клубней картофеля, один стакан молока, грамм двадцать сливочного масла, чуть-чуть соли.

Готовится пюре так: сырой картофель нужно очистить, помыть, отварить и, не давая ему остыть, тщательно размять, чтобы масса получилась без комочков. Затем влить стакан подогретого молока и хорошо взбить. Если вы не любите вкус молока, то изюминку пюре из картошки можно добавить другим способом — зажарить его.

Для зажарки вам понадобится кусок сала и репчатый лук. Сало и лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Все это добавляется в пюре и перемешивается. Картофельное пюре чаще всего является гарниром, но может подаваться и как самостоятельное блюдо.

Не менее распространенные блюдо из картошки — драники. Пожалуй, в Беларуси это блюдо является самым популярным. Для того чтобы сделать драники понадобится: шесть сырых картофелин, две столовые ложки муки, одно яйцо, немного соли. Сырой картофель следует потереть мелко на терке, вбить яйцо и всыпать муку и соль и все хорошо перемешать. Обжаривать на сковороде в масле до золотистого цвета. По желанию вместе с сырой картошкой можно потереть лук, а можно сначала протушить мясной фарш (фарш готовить до полной готовности), а потом добавить его в драники.

Стоит знать как варить свекольник. Он полезен вегетарианцам. В нём есть витамины и микроэлементы и отсутствуют вредные продукты. Свекольник хорош во время диеты,голодания и поста. А также его включают в детское и лечебное питание. В свекольник не кладут биодобавки.