Главная → Картофельный шницель

Картофельный шницель


Состав:

картофель - 8 шт

растительное масло - 5 ст. л

горчица, соль - по вкусу. для теста:

мука - 1 стакан

пиво светлое - полстакана

растительное масло - 1 ст. л

яйцо (белок) - 1 шт

соль - по вкусу

Способ приготовления:

Из пива, муки, масла, соли и яиц приготовить тесто, дать ему подойти 30 мин, затем добавить взбитый белок. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать ломтиками толщиной 0.5 см. Затем с обеих сторон обмазать их горчицей, посолить и окунуть в тесто. Жарить на разогретом жире, пока обе стороны не станут коричневыми.

Подать горячим со сметаной, или грибным соусом, или как гарнир к мясу и рыбе.