Главная > Картофельный салат с ветчиной и сыром

Картофельный салат с ветчиной и сыром

Картофельный салат с ветчиной и сыром
В этом блюде Вы ощутите всю прелесть молодого картофеля!!!

Автор:
Тип рецепта: Салаты

Время подготовки: 
Время приготовления: 
Полное время: 

Ингредиенты
  • 650 гр. молодого картофеля
  • 6 свежих листьев мяты
  • 2 ч. ложечки соли
  • 3 ст. ложки красного вина
  • 2 ст. ложки уксуса из белого вина
  • 2 ст. ложки измельчённого лука-шалот
  • 1½ ст. ложки горчицы дижонской
  • Соль и перец чёрный по своему вкусу
  • ½ стакана масла оливкового
  • 1 щепотка свежей нарезанной петрушки
  • 350 гр. ветчины (нарезать кубиками)
  • 200 гр. швейцарского сыра (нарезать кубиками)
  • 1 пучок зелени для украшения

Приготовление
  1. В большую кастрюлю кладём кладём листья мяты и помытый картофель.
  2. Заливаем холодной водой и после солим воду.
  3. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения.
  4. Убавляем огонь и варим ещё минут 15 примерно.
  5. Сливаем воду (листья мяты выкидываем, они свою роль выполнили), а картофель остуживаем.
  6. Вместе смешиваем вино, уксус, масло, горчицу, лук-шалот, солим и перчим по своему вкусу.
  7. Добавляем петрушку нарезанную.
  8. Остывший картофель очищаем и нарезаем ломтиками в салатницу.
  9. Сверху заливаем ⅔ получившейся заправки для салата и слегка перемешиваем.
  10. Добавляем кубиками ветчины и сыра, а потом сверзу заливаем осташейся заправкой.
  11. Разделим салат на 6 порций и в конечном итоге украсим зеленью.
  12. Салат готов!!!

Информация о еде
Количество порций: 6 шт. Калории: 525 ккл. Жир: 39 гр. Натрий: 1342 мг. Протеин: 25 гр. Холестерин: 60 гр.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!!!